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- 명태 내장은 미네랄과 칼슘이 풍부합니다.
- 독특하고 쫄깃한 식감이 정말 훌륭합니다.
- 동굴에서 저염, 저온 숙성하는 전통 발효 방식
- 엄선된 한국의 청정 바다에서 갓 잡은 굴을 즉시 소금에 절였습니다.
- 글리코겐과 철분이 풍부함
- 동굴에서 저염, 저온 숙성하는 전통 발효 방식
- 한국산 새우와 천일염으로 만든 새우젓갈
- 동굴에서 저염, 저온 숙성하는 전통 발효 방식
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- 순창에서 메주를 먹이로 하여 건강하게 키운 민물장어.
- 최상급 민물장어 품종인 자포니카 장어.
- 깔끔하고 감칠맛 나는 맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
- HACCP에 따라 6개월마다 수질 검사 인증을 받습니다.
- 중량 (생고기 1kg, 손질 후 약 700g, 굽기 전 약 330g)
- 최상급 명태알과 100% 천일염으로 저염 발효했습니다.
- 동굴 속 전통 토기 발효 방식을 통해 더욱 풍부한 천연 풍미를 선사합니다.
- 정통 한국식 족발
- 간장, 생강, 마늘, 향신료로 만든 풍미 가득한 양념에 완벽하게 졸여낸 요리
- 부드럽고 젤라틴 같은 식감에 풍부하고 감칠맛이 나는
- 양상추쌈과 찍어 먹는 소스를 곁들인 전통 족발 요리에 이상적입니다.
- 전통 요리와 현대 요리 모두에 활용 가능한 다재다능한 제품입니다.
- 한국 전통 음식인 젓갈과 완벽한 조화를 이룹니다.
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